Trucs et conseils

Quatre façons de métamorphoser les S’mores

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Quatre façons de métamorphoser les S’mores

Les S’mores sont de savoureux sandwichs sucrés composés de guimauve, de biscuits Graham et de chocolat. C’est la collation gourmande par excellence pour les réunions estivales. Découvrons comment les apprêter différemment, où que nous soyons.


Le traditionnel des campeurs

En camping, sur le bord d’un feu, les S’mores sont un classique. On prend un pic ou un bâton assez long pour ne pas se brûler, on enfile notre guimauve et on la fait griller au-dessus de la braise, selon nos goûts. On place notre guimauve cuite entre deux biscuits Graham avec un morceau de chocolat et hop, on mord dans le plaisir de l’été ! On n’hésite pas à varier les chocolats selon nos goûts : blanc, noir, à la fleur de sel, menthe, orange, fraises, etc.

Voici une recette de s'mores P'tite Abeille:

Voir la recette


Le S'mores en trempette

Une autre façon originale et facile de préparer les S’mores : la trempette marbrée sucrée! Un dessert prêt rapidement !

1 - Faire fondre

Dans un bol allant au four micro-ondes ou dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et les guimauves. 

2 - Brasser

Brasser légèrement le mélange à l’aide d’une cuillère afin de créer un joli motif.

3 - Mettre

Mettre des biscuits Graham dans un autre bol juste à côté du mélange de guimauve et de chocolat et inviter les convives à faire trempette !

 

 

Truc de proÀ la manière d’une délicieuse fondue au chocolat, on n’hésite pas à tremper des fraises ou tout autre fruit que nous avons sous la main !


Douceur sucrée sur bâtonnet

On ose les sucettes S’mores ! C’est la friandise idéale pour servir comme bouchées lors d’une fête ! 

1 - Planter

Planter un petit bâton de bois dans une guimauve de grand format.

2 - Tremper

Tremper la guimauve dans le chocolat fondu.

3 - Saupoudrer

Saupoudrer des miettes de biscuits Graham broyés sur le dessus.

 

Truc de proPour une option sucrée-salée, on peut remplacer le bâtonnet de bois par un bretzel. Les petits grains de sel se marieront à merveille avec le doux goût du chocolat.


Façon dessert chocolaté grillé

On profite de la saison du BBQ pour apprêter nos S’mores. Les S’mores BBQ sont un plat convivial que l’on peut facilement placer au centre de la table et partager.

1 - Prendre

Prendre une poêle en fonte.

2 - Placer

Placer les biscuits Graham au fond de la poêle. 

 
3 - Ajouter

Ajouter le chocolat, puis les guimauves.

4 - Mettre

Mettre la poêle en fonte sur la grille du BBQ.

5 - Recouvrir 

Si désiré, recouvrir le tout d’un papier d’aluminium pour accélérer la cuisson, puis terminer la cuisson à découvert.

 

Truc de proPour ajouter un soupçon de gourmandise, on peut étendre une couche de pâte à biscuits aux pépites de chocolat sur les biscuits Graham. Gageons que les dents sucrées seront comblées !


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