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Rouleaux de pommes et de pêches

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Recette: Rouleaux de pommes et de pêches

Par Alexandra Leduc, nutritionniste d'Alex cuisine et auteure

Portions: 10
Préparation: 10 minutes
Cuisson: de 6 à 8 heures 

Ingrédients
  • 250 ml (1 tasse) de compote de pommes sans sucre
  • 250 ml (1 tasse) de compote de pêches sans sucre
Préparation 
  1. Préchauffer le four à 170 Fº.
  2. Mélanger les deux compotes ensemble dans un bol.
  3. Sur une grande plaque allant au four et recouverte d’une feuille à biscuit en silicone, verser le mélange de compotes et bien l’étendre.
  4. S’assurer de bien répartir la nouvelle compote sur toute la surface, et taper la plaque légèrement sur le comptoir pour enlever les bulles d’air et égaliser le mélange.
  5. Cuire au centre du four 6 à 8 heures jusqu’à avoir une fine couche de fruits légèrement collante sans être trop cuite.
  6. Retirer la plaque du four et placer la feuille en silicone sur le comptoir. Placer ensuite une feuille de papier parchemin sur la pâte de fruits, presser fermement et transférer la pâte sur le papier parchemin. 
  7. Couper les côtés à l’aide de ciseaux ou d’un couteau, puis couper en longues lanières. Rouler la pâte de fruits et garder dans un contenant hermétique.

 Note: Vous pouvez faire cette recette avec les fruits que vous préférez, tels que mangues, poires, ananas, framboises, fraises, bleuets, etc.

À lire avant de partir!

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